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        德捷力液體鮮凍機與魚(yú)頭鮮凍的奧秘

        時(shí)間:2024-04-15 17:32:17 來(lái)源:

               魚(yú)頭是我們餐桌上的一道美味佳肴,其鮮美的口感深受廣大食客的喜愛(ài)。而德捷力液體鮮凍機,正是為了保持魚(yú)頭的鮮美口感而誕生的。
               首先,讓我們來(lái)了解一下魚(yú)頭的鮮味來(lái)源。魚(yú)頭富含豐富的膠原蛋白和多種氨基酸,這些成分在烹飪過(guò)程中會(huì )逐漸釋放出來(lái),使得魚(yú)頭鮮美無(wú)比。然而,如果魚(yú)直接冷凍,其中的鮮味物質(zhì)就會(huì )隨著(zhù)冰晶的析出而大量流失,使得魚(yú)頭口感大打折扣。
               德捷力液體鮮凍機便是針對這一問(wèn)題而設計的。它采用獨特的液體制冷技術(shù),能夠在短時(shí)間內將魚(yú)頭迅速降溫,使其保持在一個(gè)低溫的環(huán)境中。這樣一來(lái),真空包裝后的魚(yú)頭的鮮味物質(zhì)便可以更好地保留下來(lái),使得魚(yú)頭在解凍后仍然能夠保持原有的鮮美口感。
               德捷力液體鮮凍機的技術(shù)原理。它采用了一種特殊的食品級速凍液,能夠在極短的時(shí)間內將魚(yú)頭從高溫狀態(tài)迅速冷卻下來(lái),避免了魚(yú)頭內部的水分流失。同時(shí),這種速凍液對環(huán)境無(wú)害,還能循環(huán)利用,真正做到了綠色環(huán)保。
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